কুড়িগ্রামের উলিপুরে রঙিন জাতের ফুলকপি চাষ করেছেন ফারুক আহমেদ নামের এক চাষি। ধামশ্রেনী ইউনিয়নের ভদ্রপাড়া গ্রামে ২০ শতক জমিতে তিন রঙের হলুদ, বেগুনি ফুলকপি ও লাল রঙের বাঁধাকপি সহ ব্রকলি চাষ করেছেন এ কৃষক। ফারুক আহমেদ শুধু কৃষকই নন তিনি একজন কৃষিবিদ।
এ বছর রঙিন কপি চাষে দ্বিগুন লাবের আশয রঙিন কপির চাষ করেছিলেন। খরচের দ্বিগুন লাভ হওয়ায় এবছর বাণিজ্যিক ভাবে রঙিন কপির চাষ করেছেন। তার রঙিন কপির চাষ দেখে এলাকায় অনেকেই এ কপি চাষ করার জন্য আগ্রহী হয়ে উঠেছেন বলে জানান তিনি। রঙিন ফুলকপি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও সু-স্বাদু। পুষ্টিগুণে ভরপুর রঙিন জাতের এ ফুলকপির দাম সাধারণ জাতের ফুলকপির চেয়ে বেশি। তিন রঙের কপি দেখশায়তে প্রতিদিন অসংখ্য মানুষ আসছেন কৃষিবিদ ফারুক আহমেদের কপি ক্ষেতে।
উপজেলা কৃষি অফিস সূত্রে জানা যায়, উপজেলায় এবারে সবজি চাষের লক্ষ্যমাত্রা প্রায় ১ হাজার ৫০ হেক্টর। তার মধ্যে কপি চাষও রয়েছে। এছাড়া উপজেলা কৃষি অফিস থেকে কপি চাষিদের রোগবালাই পোকামাকড় নিধন সহ বিভিন্ন ধরনের পরামর্শ দেয়া অব্যহত রয়েছে।
সরেজমিনে কৃষিবিদ ফারুক আহমেদের রঙিন কপির ক্ষেতে গিয়ে দেখা যায়, কপির ক্ষেত রঙে রঙিন হয়ে উঠেছে। তিন রঙের কপি ক্ষেতের মধ্যে রং ছড়িয়ে দিচ্ছে। এ অপরুপ দৃশ্য সবার মন কেড়ে নিচ্ছে। রঙিন কপির ক্ষেত দেখতে এলাকাবাসি সহ বিভিন্ন এলাকার দর্শনার্থীরা আসছেন। অনেকে আয় ব্যয়ের হিসাব জানা সহ রঙিন কপির বীজ বা চারা চাচ্ছেন। রঙিন কপি চাষে নিজ এলাকা সহ বিভিন্ন এলাকায় ছড়িয়ে পড়ায় ফারুক আহমদে অনেক গর্বিত। তিনি জানান রঙিন কপি চাষের শুরুটা হয় আমার ইউটিউব ভিডিও দেখে। সবাই রঙিন কপি চাষে আগ্রহী হয়ে উঠুক আমার দেখে। বাজারে রঙিন কপির চাহিদা ও দাম থাকায় দ্বিগুন লাভ করা সম্ভব বলে জানান এ কৃষিবিদ।
রঙিন কপি চাষি ফারুক আহমেদ জানান, নিজ উদ্দ্যেগে ও উপজেলা কৃষি অফিসের পরামর্শে ২০ শতক জমিতে তিন রঙের কপির চাষ করেন। বর্তমান বাজারে সাদা রঙের ফুলকপি কেজি প্রতি ৫ টাকা দরে বিক্রি হলেও রঙিন কপি কেজি প্রতি বিক্রি হচ্ছে ৩০ টাকা। তিনি আরও জানান, ২০ শতক জমিতে ২৫০০টি কপির চারা লাগিয়েছেন। এখন পর্যন্ত মোট খরচ হয়েছে ১৫ হাজার টাকা। কপির ফলন ও দামে আয়ের আশা করছেন প্রায় ৫০ হাজার টাকা।
রঙিন কপির ক্ষেত দেখতে আসা এলাকাবসী জলিল মিয়া (৫৫), সিরাজুল ইসলাম (৬০), হারুন মিয়া (৩৫) এবং দর্শনার্থী দলদলিয়া এলাকার রিয়োন মিয়া (৩২), রানীগঞ্জ এলাকার শিমুল (২৭) ও সাতদরগাহ এলাকার নুরুন্নবী মিয়া (২৮) জানান, ফারুক আহমেদের রঙিন কপির চাষ দেখে আমাদের অনেক ভালো লাগলো। রঙিন কপি চাষে অল্প খরচে দ্বিগুন লাভ করা সম্ভব। রঙিন কপির চাষ দেখে আগামিতে এ কপির চাষ করবেন বলে জানান তারা।
উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা ও কৃষিবিদ মোশারফ হোসেন জানান, ফারুক আহমেদ তিন রঙের ফুলকপি ও বাঁধাকপির চাষ করেছেন। রঙিন কপির ফলন ও দাম ভালো থাকায় অনেক কৃষকের মাঝে রঙিন কপির চাষ করার আগ্রহ দেখা যাচ্ছে। এছাড়া রঙিন কপিতে সাধরণ কপির চেয়ে পুষ্টিগুণ বেশি এবং খেতেও অনেক সু-স্বাদু। বাজারে অনেক চাহিদা রয়েছে রঙিন কপির। আগামীতে রঙিন কপির চাষে আগ্রহ বাড়াতে কৃষকদের পরামর্শ দেয়া হচ্ছে।