নুর কুতুবুল আলম, রাজশাহী জেলা প্রতিনিধি : রাজশাহীর বাগমারায় “সমন্বিত কৃষি ইউনিট” মৎস্য খাত এর আওতায় মাঠ দিবস উপলক্ষে উঠান বৈঠক অনুষ্ঠিত হয়েছে। শনিবার (২ নভেম্বর/২০২৪ ইং) বিকেল পাঁচ’টায় মোহনগঞ্জ বাজারে ভ্যালু এ্যাডেড, রেডি-টু ইট মৎস্য পণ্য তৈরি ও বিপণন বিষয়ে আলোকপাত করা হয়। স্বেচ্ছাসেবী সংস্থা শতফুল বাংলাদেশ এর বাস্তবায়নে ও পল্লী কর্ম- সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ’ র) সহযোগিতায় এ কর্মসূচি পরিচালিত হচ্ছে। মাঠ দিবস প্রোগ্রামে উপস্থিত ছিলেন শ্রীপুর ইউনিয়ন বিএনপির সাধারণ সম্পাদক সালাম পারভেজ, সংস্থার উপ-পরিচালক (কার্যক্রম) তুষার মাহমুদ শিপন, মৎস্য কর্মকর্তা রনি হোসেন, সহকারী মৎস্য কর্মকর্তা মুফাসসিরুল করিম, সহকারী প্রাণি সম্পদ কর্মকর্তা জাহাঙ্গীর আলম, সহকারী মৎস্য কর্মকর্তা(আরএমটিপি) সানোয়ার হোসেন, লিফ শাহ্জাহান আলী সরদার সহ অন্যরা। সংস্থার পক্ষে থেকে একজন নবীন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তাকে মৎস্যজাত খাদ্য উৎপাদনে সহায়তা প্রদান করা হয়। সূত্রে জানা গেছে, কিছু সস্তা মাছ দিয়ে অনেক মুখরোচক খাদ্য বাজারজাত করার নানা কৌশল হাতে কলমে শেখানো হয়। মাছ দিয়ে তৈরি মাছের সিঙ্গারা, ফিস রোল, ফিস বল, ফিস মোঘলাই, ফিস ফ্রাই, ফিস পরোটা সহ নানা মুখরোচক খাদ্য শতাধিক অংশীজনদের হাতে তুলে দেয়া হয়। সূত্র আরও জানায়, মোহনগঞ্জ বাজার ব্রিজ সংলগ্ন আব্দুস সোবহানের জমজম হোটেল এ্যাড রেস্টুরেন্টে মৎস্যজাত খাবার নিয়মিত পাওয়া যাবে। সংশ্লিষ্টরা জানিয়েছেন, শিশু সহ অনেকেই কিছু কিছু মাছ খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু প্রক্রিয়া জাতের মাধ্যমে নানা রকম মুখরোচক খাদ্য তৈরি করে আমিষের চাহিদা পূরণ ও অধিক লাভবান হওয়া সম্ভব।
