মাননীয় প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশক্রমে রাজশাহীর মোহনপুরে ‘সমন্বিত কৃষি ইউনিট (প্রাণিসম্পদ)’ এর আওতায় আয়োজিত ব্যয় সাশ্রয়ী খাদ্য ব্যবস্থাপনায় গাভী পালন ও গরু মোটাতাজাকরণ বিষয়ক প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়।বৃহস্পতিবার বেলা বারো’টায় উপজেলার জাহানাবাদ ইউনিয়নে নওনগর গোলাপ ফুল মহিলা সমিতিতে, নারী উদ্যোক্তাদের নিয়ে এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়েছে।
এনজিও শতফুল বাংলাদেশ এর উদ্যোগে এবং পিকেএসএফ এর সহযোগীতায় প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সংস্থার নির্বাহী পরিচালক নাজিম উদ্দিন মোল্লা।
প্রশিক্ষণ সেশনে মুখ্য প্রশিক্ষক ছিলেন মোহনপুর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা: খোন্দকার সাগর আহমেদ, সি.এস. ও ডা: শুভ মহন্ত, শতফুলের আবাসিক চিকিৎসক ডা: জান্নাতুল ফেরদৌস সাথী প্রমুখ । হাতেকলমে অর্ধশত নারী উদ্যোক্তাদের নানা বিষয়ে প্রশিক্ষণ প্রদান করা হয়। অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন সমন্বয়কারী মমিনুল ইসলাম, সহকারী প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা জাহাঙ্গীর আলম, কৃষি কর্মকর্তা সৈয়দ কাউসার হোসেন, মৎস্য কর্মকর্তা রনি হোসেন, শাখা ব্যবস্থাপক খাদিজা খাতুন সহ অন্যরা।
শতফুলের আবাসিক চিকিৎসক ডা: জান্নাতুল ফেরদৌস সাথী একান্ত আলাপচারিতায় জানিয়েছেন, গবাদিপশু বিশেষ করে গরুর খাদ্য হিসেবে আমাদের দেশে শুকনা খড়ের ব্যবহার ব্যাপক। কিন্তু এতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে আমিষ, শর্করা বা খনিজ উপাদান থাকে না। এদিকে খাবারের দামও ক্রমান্বয়ে বেড়েই চলেছে। রোগ-ব্যাধির প্রকোপও কম নয়। তাই লাভজনকভাবে গবাদিপশু পালন করা আজকাল চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এ সমস্যা সমাধানে সহায়তা করবে ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র।আমিষের উৎস হিসেবে ইউরিয়া, শর্করা ও খনিজের উৎস হিসেবে মোলাসেসের (চিটা গুড়) জুরি মেলা ভার! ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র গরু সাধারণত আগ্রহের সাথে খেয়ে থাকে। এতে ওজন ও উৎপাদন উভয়ই বৃদ্ধি পায়। সর্বোপরি এটি একটি লাভজনক ও সহজ প্রযুক্তি। এর কম খরচে বেশি মাংস বৃদ্ধির ক্ষমতাও অসাধারণ।
ইউরিয়া মোলাসেস তৈরির নিয়ম:
গবাদি পশুর জন্য ১০০ কেজি ইউরিয়া মোলাসিস তৈরি করার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:পানি লাগবে ৫০ লিটার – চিটাগুড় লাগবে ২৪ কেজি – ইউরিয়া লাগবে ৩ কেজি ইউরিয়া। মোলাসেস তৈরির প্রস্তুত প্রণালি প্রথমেই পরিমাণমতো খড়, মোলাসেস ও ইউরিয়া মেপে নিতে হবে। এরপর পরিষ্কার পানির সঙ্গে এমনভাবে মেশাতে হবে যেন সম্পূর্ণ দ্রবণ খড়ের সঙ্গে সহজে মিশে যায়। পলিথিন বিছানো বা পাকা মেঝেতে শুকনো খড় সমভাবে বিছিয়ে রেখে তার ওপর ইউরিয়া মোলাসেস দ্রবণ ধীরে ধীরে ঝরনা বা হাত দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। প্রয়োজনে খড়কে উল্টিয়ে দিতে হবে যাতে সমস্ত খড় দ্রবণ শুষে নিতে পারে।এভাবে স্তরে স্তরে খড় সাজিয়ে তাতে সমঅনুপাতে ইউরিয়া মোলাসেস দ্রবণ মিশিয়ে নিতে হবে।খাবারের পরিমাণ গরুকে তার ইচ্ছেমতো খেতে দেওয়া যাবে। তবে প্রথমদিকে অল্প অল্প করে দিয়ে অভ্যাস করে নিতে হবে। ইউরিয়ার পরিমাণ যেন বেশি না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। কারণ ইউরিয়া বেশি হলে বিষক্রিয়া ঘটতে পারে। ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র একবার তৈরি করে দু’তিন দিনও খাওয়ানো যায়। খাওয়ানোর পর পরই বেশি পরিমাণ পানি পান করতে দেওয়া উচিত নয়। বেশি দিনের জন্য তৈরি করলে ইউএমএস পলিথিন দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, যাতে নষ্ট হয়ে না যায়।প্রযোজ্য ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র বাছুর, বাড়ন্ত গরু, দুগ্ধবতী বা গর্ভবতী গরু ও মহিষকেও অনায়াসে খাওয়ানো যায়। অন্য কোনো খাবার খুব একটা না দিলেও গরুর উৎপাদন ও ওজন বাড়তে থাকে।
সাইলেজ মূলত সবুজ ঘাস সংরক্ষণ করার একটি পদ্ধতি। বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি অনুসরণ করে সবুজ ঘাসের পুষ্টি উপাদান সঠিক রেখে বায়ুশূন্য অবস্থায় সবুজ ঘাসকে ভবিষ্যতের জন্য প্রক্রিয়াজাত করে রাখার প্রক্রিয়াকে সাইলেজ বলা হয়। সাইলেজ পুষ্টিকর একটি গোখাদ্য প্রস্তুত প্রক্রিয়া, যার বহুবিধ উপকারিতা রয়েছে। ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্রো একবার তৈরি করে গরুকে ২-৩ দিন অনায়াসে খাওয়ানো যায়।
সাইলেজ পুষ্টিকর একটি গোখাদ্য প্রস্তুত প্রক্রিয়া, যার বহুবিধ উপকারিতা রয়েছে।(টিএমআর)গবাদি প্রাণীর খাদ্যে আঁশ জাতীয় এবং দানাদার খাদ্যের সুষম সংমিশ্রনকে টোটাল মিক্সড রেশন (টিএমআর) বলে যেখানে শতকরা ৫০ ভাগ অথবা তারও অধিক পরিমান রাফেজ বা আঁশ জাতীয় খাদ্য থাকে। রাফেজ গবাদি পশুর রুমেনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে খাদ্য পরিপাকে সহায়তা করে। গবাদি পশুর রুমেন থাকার জন্যই গবাদি পশু ঘাস ও খড়ের মধ্যে বিদ্যমান জটিল ফাইবার ভেঙ্গে বিপাকীয় শক্তি সরবরাহ করে এবং আমাদের জন্য উন্নত পুষ্টিগুন সম্পন্ন দুধ ও মাংস তৈরি করতে পারে।প্রশিক্ষণে এ সমস্ত বিষয় সেশন অনুযায়ী উপস্থাপন করা হয়।
